Bäuerin Ziegen streicheln Winter

Recherche im Oderbruch bei den Ziegen

Wieder waren wir für euch unterwegs und haben heute die Bauern Sylvia und Manfred vom Hof Oderbruch besucht. Total verschneit und ruhig begrüßte uns heute das Dörfchen Alt Tucheband bei Golzow im schönen Oderbruch, wo seit 6 Jahren zottelige, seltene Ziegen zuhause sind. Sie alle haben natürlich einen Namen und auch ihre Eigenheiten. Sie geben außergewöhnlich fettreiche Milch, die Käsemacherin Sylvia in ihrer Käseküche zu feinstem Ziegenkäse und Butter verarbeitet. Der ganze Kreislauf findet vor Ort auf dem kleinen, idyllischen Hof Oderbruch statt, in dem auch Gänse, Hühner, Wachteln und Hunde involviert sind. Sylvia und Manfred sind sehr herzlich, super engagiert und freuen sich, dass sie unsere Kooperationspartner für den Foodtrip Ziegenfrischkäse ab dieser Saison werden. Soviel verraten wir schon jetzt: Es wird draußen per Hand gemolken und gekäst!


Herzlich willkommen an die nächsten Local Leader!

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