Milchschafhof Brünjes Schafskäse Käserin Schafe

Recherche Foodtrip Schafskäse in Deutschland/Elbe-Weser-Dreieck

Hoch oben im Norden Deutschlands leben ostfriesische Milchschafe auf’m Deich! Sie gehören zum Milchschafhof Brünjes in Ostendorf bei Hamburg. Dort war ich, Susann, wieder unterwegs, um mir unseren nächsten Kooperationshof anzuschauen. Mit der Käserin und Hofbäuerin Ingrid war ich nicht nur bei den Schafen, sondern natürlich auch in der Käserei. Hier macht sie täglich frischen Schafskäse nach Feta-Art, Joghurt, Quark und mit einer mobilen Käserin Schnittkäse aus der frischen Schafsmilch. Den Hof haben sie und ihr Mann Roland vor 20 Jahren aus einer Leidenschaft zu Schafen aufgebaut und verkaufen nun ihre Käseprodukte in der Region.

Mit Ingrid gemeinsam kreieren wir gerade einen erlebnisreichen Foodtrip Schafskäse für euch ab 2019 und sind schon ganz gespannt, wie der aussehen wird. Herzlich willkommen an Bord Familie Brünjes!

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