Erlebe die Weinreben in der Pfalz


Wie wäre es, einmal in die Handwerkswelt der lokalen Winzer in den Regionen einzutauchen?
Vor allem in Süddeutschland ist die Weinherstellung ein bekanntes und beliebtes Handwerk. Durch die geschickten Hände von unseren Winzern entsteht vorzüglicher Rot- und Weißwein.

Mach doch einfach mal mit!


Dein Foodtrip Wein

BEI UNSEREN WINZERN KLAUS & SUSANNE RUMMEL

  • Weingut Rummel
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AKTION 70 € (statt 95 €) | 1 Person | 1 Tag


Weingutbeschreibung


„Neue Reben braucht das Land!“ – Mit diesem Slogan steht das Weingut Rummel für ökologisch, naturnah und Boden schonenden Weinanbau ein. Bewusst haben sich unsere Winzer Susanne und Klaus Rummel vor über 20 Jahren entschieden, ihren von der Familie geerbten Hof auf Ökoweinbau umzustellen und Vorreiter zu werden. Durch die Bio-Zertifizierung des Ecovin-Verbandes und vielen weiteren Aktivitäten bezüglich biologischer Artenvielfalt können sie seit vielen Jahren extrem hochwertigen und frischen Wein produzieren. Der Hof ist sehr gemütlich gestaltet und heißt seine regelmäßig eintreffenden Besucher immer Willkommen, um näheren Einblick in diese Art des Weinanbaus erhalten zu können. Die gesamte Familie ist in die verschiedenen Tätigkeiten eingebunden, ob im Anbau, der Pflege und dem Schnitt, der Reifung nach der Ernte, während der Ernte, im Marketing und Vertrieb, als auch in der Etikettierung, Abfüllung und Lagerung, alle machen mit und werden durch Auszubildende und Angestellte unterstützt.

Das Weingut hat sich auf bestimmte Sorten, den sogenannten PIWIS spezialisiert, den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Diese wurden in Zusammenarbeit mit einem nahe gelegenen Institut gemeinsam entwickelt und auf dem Weingut Rummel zum Leben erweckt. In diesem Bio-Weinparadies finden sich aber nicht nur Weinreben, sondern eine so hohe Artenvielfalt an Hummeln, Bienen, Faltern, Käfern uvm. wie auch Fenchel, Malven, Klee, Luzerne, Kornblume etc., dass dieses Ökosystem seinem Paradies-Namen alle Ehre macht. Dieser Wingert lebt – und so können daraus nur gesunde Reben und hochwertige Weine entstehen!


Foodtripbeschreibung


Als Ausgangspunkt für den Foodtrip Wein steht Dir der Eingangsbereich hinter dem Tor des Weingut Rummel bereit. Hier angekommen erhält die gesamte Foodtrip-Gruppe nach persönlicher Begrüßung seitens der Winzerin Susanne eine erste Weinverkostung, um das Produkt des Foodtrips genauer kennenzulernen. Sie wird Dir erste Informationen zum Hof, seiner Entstehung, seiner Nutzungsareale und über die Besonderheit des ökologischen Weinanbaus berichten. Susanne und Klaus haben sich nämlich bewusst für resistente Rebsorten und eine natürliche Bewirtschaftung dieser durch eine sehr hohe Artenvielfalt entschieden. Wie das im Detail aussieht und was das alles für Vorteile bezüglich Umwelt und Weinqualität bereit hält, aber auch einen höheren Arbeitsaufwand bedeutet, lässt sie und ihre Mitarbeiter Dir in aller Ruhe während des gesamten Tages teils durch sehr direkten Kontakt an der Rebe wissen.

Nach der Verkostung geht es direkt in den Wingert – dem Weinberg. Dort wird erklärt, gezeigt, Unterschiede zu konventionellem Weinanbau verdeutlicht und natürlich geerntet. Das Weingutteam, alle Familienmitglieder sind in der Zeit im Wingert zu finden, denn es ist Erntezeit! Du darfst ein paar Reben mit ernten, um dann anschließend direkt zur Weinpressung zu düsen. In einem extra für die Weinherstellung gebauten Gebäude werden die geernteten Reben in großen Mengen zu Most gepresst, gefiltert, der Zuckergehalt und die anderen Inhaltstoffe gemessen und anschließend in große Metalltanks im Kältehaus gelagert – hier reift der Wein! Wie, was, warum genau, erzählen Dir Susanne, Klaus und Magdalena. Lagerung und Abfüllung des Weines werden Dir natürlich auch gezeigt.

Danach geht es zurück auf den Hof, denn hier wird gemeinsam mit der Familie und dem Wein gekocht und gegessen, bevor es für Dich zurück nach Hause geht. Lass in dieser Zeit alle Deine Eindrücke setzen und versuche Dir klarzumachen, was es bedeutet Wein in so hoher Qualität zu erzeugen! Ohne Liebe, Hingabe, Leidenschaft, sehr gutem Boden, resistenten Sorten, Sonne und Regen zur richtigen Zeit in den richtigen Mengen, Handarbeit, Maschinen und Wissen geht nicht’s.

Wichtig für Dich: Sich trauen und anpacken können! Erspüre das Lebensmittelhandwerk mit all Deinen Sinnen und entdecke diesen Teil der Pfälzer Kulinarik wirklich intensiv! Stell Fragen und sei offen für das Land- und Winzerleben hier, welches von Witterung und Ernte stets abhängig ist.

Leistungen

  • Winzerbekanntschaft
  • Winzerentgelt
  • Mittagssnack
  • Abendessen
  • Weingut- und Weinbergführung Winzer
  • Ernte Trauben im Weinberg
  • Lebensmittelbildung (Winzerhandwerk)
  • Kochevent

Nicht vergessen

  • Getränke für unterwegs
  • festes Schuhwerk passend zum Bewegen auf Hof und im Weinberg
  • Regenkleidung bei schlechtem Wetter
  • warme Kleidung für den Abend

Start- und Endpunkt

  • Start: 11.00 Uhr
  • Ende: 19.00 Uhr
  • Start- und Endpunkt: Eingangstor des Weingut Rummel, Geißelgasse 36, 76829 Landau – Nussdorf

Das Land Deutschland


Mitten in Europa liegt das allseits bekannte Land von Bier, Kraut, Klößen und Wurst. Doch neben seinen bekannten Spezialitäten hält es für seine Besucher auch noch andere kulinarische Besonderheiten bereit, welche in den grünen Ebenen, vielseitigen Mittelgebirgen und weiten Küstenlandschaften Deutschlands entstehen.


Die Region Pfalz


Genau zwischen dem Biosphärenreservat Pfälzer Wald im Westen und dem Rhein im Osten befindet sich eine typische Landschaft in der Rheinebene, geprägt durch Jahrhunderte von traditionellem Weinbau. Dieses heute von Weinreben durchzogene Gebiet war früher eine Auen- und Seenlandschaft, welches den perfekten Boden und die klimatischen Bedingungen für das Wachsen des Weines bietet.

Unser Partnerweingut Rummel findet sich mittendrin in der Urlaubsregion Rheinebene, etwas nördlich von Landau in der Pfalz und hat somit die idealen Bedingungen, um guten Wein zu produzieren. Hier kümmert sich die gesamte Familie nebst unzähligen anderen Hobby- und Berufswinzern regelmäßig in den Weinbergen, den sogenannten Wingert, um die Reben. Diese benötigen mehrmals im Jahr nicht nur besondere warme und trockene Bedingungen, sondern auch viel Aufmerksamkeit in der Pflege.