Erlebe die Fische an der Nordsee


Wie wäre es, einmal in die Handwerkswelt der lokalen Fischer in den Regionen einzutauchen?
Durch seine Meere und Binnengewässer ist Deutschland ein Fischreiches Land. Unser Fischmann öffnet sein Handwerk und zeigt uns wo und wie der Fisch lebt und wie er diesen zubereitet.

Mach doch einfach mal mit!


Dein Foodtrip Fisch

UNSER FISCHMANN

  • Landräucherei
95 € | 1 Person | 1 Tag


Räuchereibeschreibung


Hier entsteht bald die Fischereibeschreibung unseres Fischmanns.


Foodtripbeschreibung


Du begibst Dich zum Fischerhandwerk innerhalb Deutschlands. Dort angekommen wartet schon unser Fischmann mit einem Mittagssnack seiner Landfischerei auf Dich. Er zeigt Dir nicht nur diesen Ort des Fischhandwerks, sondern er führt Dich mit seinem Kutter auf die See zu seinen geheimen Fischorten hinaus.
Dort angekommen lernst Du ganz grundlegend wie man sich denn nun eigentlich einen Fisch angelt, wie er die Netze nutzt und durch den kleinformatigen Fischfang schonend das Meer befischt. Es kann verständlicherweise etwas dauern, bis Fische im Netz sind. Geduld, Ruhe und Glück spielen hier eine entscheidene Rolle, die Du Dir beim Fischen stets vor Augen halten solltest.

Nach Deinem ganz bestimmt erfolgreichen Kutterausflug geht es zurück in die Fischerei an Land, wo Du auch gleich lernen wirst, wie Du Deinen Fisch fachgerecht und ohne ihn zu zerstören entnimmst, filetierst, räucherst und marinierst. Du heizt unter Anleitung vom Fischmann den Räucherofen ein und führst das Räuchern durch. Dieser Prozess dauert seine Zeit, in der Du Dich nebenbei auf das gemeinsame Abendessen vorbreitest. Nach dem Kochen finden sich alle an einer gedeckten Tafel wieder und genießen mit unserem Fischmann den selbst zubereiteten Fisch.

Wichtig für Dich: Sich trauen und anpacken können! Erspüre das Lebensmittelhandwerk mit all Deinen Sinnen und entdecke diesen Teil der Kulinarik wirklich intensiv! Stell Fragen und sei offen für das Land- und Fischerleben hier, welches von Witterung und Ernte stets abhängig ist.

Leistungen

  • Fischmannbekanntschaft
  • Fischmannentgelt
  • Mittagssnack
  • Abendessen
  • Kutterausflug mit Fischmann
  • Angel- und Netzeinführung auf See
  • Ausrüstung wird gestellt
  • Lebensmittelbildung (Fischerhandwerk)
  • Kochevent

Nicht vergessen

  • Getränke für unterwegs
  • festes Schuhwerk passend zum Bewegen in Feuchtgebieten und Wiesen
  • Regenkleidung bei schlechtem Wetter
  • warme Kleidung für den Abend

Start- und Endpunkt

  • Start: 11.00 Uhr
  • Ende: 19.00 Uhr
  • Start- und Endpunkt: Ort wird bald bekannt gegeben

Das Land Deutschland


Mitten in Europa liegt das allseits bekannte Land von Bier, Kraut, Klößen und Wurst. Doch neben seinen bekannten Spezialitäten hält es für seine Besucher auch noch andere kulinarische Besonderheiten bereit, welche in den grünen Ebenen, vielseitigen Mittelgebirgen und weiten Küstenlandschaften Deutschlands entstehen.


Die Region Nordsee


Hier entsteht bald eine kurze Beschreibung der Region, in welcher unser Fischmann seine Fische fängt.